Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Cour-cheverny |
| Château / Domaine | François Cazin - Le Petit Chambord |
| Cuvée | Renaissance |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2021 - 2022
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Maturité
2023 - 2024
|
Apogée
2025 - 2027
|
Déclin
2028 - 2031+
|
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Avis Viniou
Le Cour-Cheverny Cuvée Renaissance 2020 du Domaine François Cazin Le Petit Chambord est un vin blanc sec, exclusivement issu du cépage rare et typique de l’appellation : le Romorantin. Ce cépage confère au vin une personnalité unique, souvent marqué par des arômes floraux et des notes de fruits à chair blanche, accompagnés de touches minérales. La particularité de ce millésime 2020 réside dans sa capacité à exprimer une belle maturité tout en conservant une fraîcheur vivifiante. La vinification traditionnelle, respectueuse de l'intégrité du fruit, permet aux caractéristiques distinctives du Romorantin de s'exprimer pleinement.
Les vignobles de la Touraine, situés dans la région viticole de la Vallée de la Loire, bénéficient d'un climat tempéré influencé par le fleuve Loire, qui apporte douceur et régularité. Les sols y sont souvent composés de sables et d'argiles, ce qui favorise un drainage optimal tout en préservant une certaine humidité nécessaire au bon développement de la vigne. L’histoire viticole de la région est ancienne, et le Romorantin, introduit sous François Ier, confère à l’appellation Cour-Cheverny une identité forte et singulière.
Pour sublimer ce vin, on peut envisager des accords parfaits avec une cuisine de terroir. Essayez de l'accompagner de rillettes de Tours, d'un poisson de Loire tel qu'un sandre poêlé, ou encore d'un fromage de chèvre local, comme un Selles-sur-Cher. Sa texture et ses saveurs s'harmonisent idéalement avec des plats à base de champignons ou de volaille à la crème.
Pour une dégustation optimale, servez ce Cour-Cheverny entre 10 et 12°C. À cette température, il dévoilera ses nuances aromatiques tout en préservant sa fraîcheur éclatante. Prenez le temps de l’aérer un peu après ouverture, pour permettre à ses arômes complexes de se développer pleinement.
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Vallée de la Loire Cour-cheverny Domaine François Cazin Le Petit Chambord Renaissance 2020