Vins Cour-cheverny Le Petit Chambord - Léonard de Vinci - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Léonard de Vinci" 2020 du Château Le Petit Chambord est un blanc demi-sec issu de l'appellation Cour-Cheverny, située en Touraine, au cœur de la vallée de la Loire. Cette cuvée se distingue par le cépage unique et rare utilisé : le Romorantin. C'est un vin qui présente souvent une belle vivacité et une expression aromatique marquée par des notes florales, des fruits à chair blanche et parfois une subtile minéralité. Bien que ce millésime n'ait pas de particularité de vinification spécifique mentionnée, les méthodes traditionnelles sont souvent employées pour laisser le cépage exprimer pleinement le terroir.

La vallée de la Loire est réputée pour la diversité de ses vins et la beauté de ses paysages. La région de la Touraine bénéficie d'un climat tempéré, avec des influences continentales et océaniques, ce qui permet une bonne maturation des raisins. Les sols de Cour-Cheverny, principalement argilo-calcaires, apportent une minéralité et une fraîcheur caractéristiques aux vins de l'appellation. Par ailleurs, la Loire possède une riche histoire viticole, avec des vignobles qui remontent au Moyen Âge.

Pour accompagner ce vin demi-sec, on privilégie des plats qui sauront équilibrer sa douceur et sa vivacité. Des mets tels qu'une blanquette de veau à la crème, un tajine d'agneau aux abricots ou encore un poulet rôti accompagné de purée de panais pourraient très bien s'associer. Pour une touche locale, pourquoi ne pas essayer avec une tarte tatin de pommes, qui mettrait en valeur les notes fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de libérer ses arômes tout en conservant la fraîcheur qui fait le charme des vins de la vallée de la Loire.