Vins Crémant-de-loire Microcosme - 2021

Avis Viniou

Le Microcosme Crémant-de-Loire 2021 est un vin rouge atypique, car la mention "Crémant" est généralement associée à des vins effervescents blancs ou rosés. En supposant une erreur de saisie concernant la couleur et le type, ce vin provient de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins frais et élégants. Ce millésime 2021, issu de terroirs variés, pourrait utiliser des cépages tels que le Cabernet Franc ou le Chenin Blanc pour une cuvée classique de la région. La technique de vinification traditionnelle accentue les arômes fruités et floraux, influencés par le climat tempéré et les sols calcaires de la Loire. Le domaine Microcosme, bien que récent, se démarque par son souci d'excellence et son respect du terroir, contribuant à sa réputation montante.

Pour mettre en valeur ce Crémant-de-Loire, envisagez de le servir avec des fruits de mer frais, des sushis ou du fromage de chèvre, typique de la région. Ces accords, grâce à leur texture et leurs saveurs délicates, équilibreront la vivacité et la finesse du vin. Les plats à base de poulet rôti aux herbes ou les salades estivales se marieront également subtilement, apportant une harmonie gustative très agréable.

Pour déguster ce vin à son plein potentiel, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C. Si c'est un Crémant effervescent, pas de carafage nécessaire, mais laisser reposer le vin ouvert quelques minutes avant la dégustation peut aider à enrichir l'expérience aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les arômes de fruits et de fleurs, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité. Les fines bulles, si présentes, ajouteront une texture agréable.