Vins Crémant-de-loire Ackerman - Blanc de Noirs

Avis Viniou

Ce Crémant de Loire Blanc de Noirs, élaboré par la maison Ackerman, est un vin effervescent de grande finesse qui reflète le savoir-faire de la région de la Vallée de la Loire. Composé essentiellement de cépages Pinot Noir, il offre une belle rondeur et une fraîcheur croquante, tout en ayant des arômes de fruits à chair blanche et de notes subtiles de brioche. Non millésimé, ce vin capture l'essence du terroir de la Loire, réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré idéal pour la maturation des raisins. Ackerman, l'une des maisons les plus anciennes et respectées de la région, affine son expertise depuis 1811, garantissant des méthodes de vinification de grande qualité.

Pour sublimer ce Crémant Blanc de Noirs, considérez des accords avec des mets délicats tels que des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques ou des gougères au fromage. Les sushis et sashimis s'harmonisent merveilleusement avec ses bulles vives. Pour un mariage régional, essayez-le avec un fromage de chèvre de la Loire comme le Valençay, qui soulignera sa minéralité et sa fraîcheur.

Servez ce Crémant à une température de 7 à 9°C pour en exhaler tous les arômes. Inutile de le carafer, une ouverture quelques minutes avant la dégustation suffira. Pour apprécier au mieux ce vin, commencez par admirer la finesse de ses bulles et sa robe pâle. Humez ensuite ses arômes délicats avant de le goûter, en vous concentrant sur l'équilibre entre son acidité et ses saveurs fruitées, gages d'une belle persistance en bouche.