Vins Crémant-de-loire Domaine Bois Mozé - Blanc Secret - 2019

Avis Viniou

Le Crémant de Loire "Cuvée Blanc Secret" 2019 du Domaine Bois Mozé est un véritable bijou de la vallée de la Loire, région reconnue pour ses vins effervescents de qualité remarquable. Cette cuvée brut présente un profil élégant, offrant des bulles fines et persistantes, caractéristiques de son terroir calcaire qui apporte minéralité et fraîcheur. Issue d'une région où le climat tempéré est influencé par la Loire, elle bénéficie d'un sol varié propice à l'élaboration de vins subtils et vivaces. Le Domaine Bois Mozé, fort d'un savoir-faire ancestral, allie tradition et innovation pour offrir des vins de grande finesse.

Pour accompagner ce Crémant de Loire, optez pour des huitres fraiches ou une assiette de fruits de mer, qui souligneront sa vivacité et sa finesse. Un risotto aux asperges ou un poisson grillé, tel un bar, rehausserait ses arômes floraux et sa fraîcheur en bouche, créant ainsi un accord parfait. Pour une touche régionale, des rillettes de Tours ou des crottins de Chavignol peuvent également convenir, révélant sa versatilité culinaire.

Pour profiter pleinement de ce Crémant, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C. Aucun carafage n'est nécessaire ; toutefois, prenez un moment pour apprécier ses fines bulles dans le verre. Observez sa robe dorée et scintillante, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, offrant une finale harmonieuse et persistante.