Avis Viniou
Le Crémant de Loire 2022 du Château Pauqué est un vin effervescent blanc d'une région réputée pour ses vins pétillants élégants. La Vallée de la Loire est connue pour ses climats variés et ses sols calcaires et argileux, contribuant à la fraîcheur et à la diversité aromatique de ses vins. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés ici, les Crémants de Loire sont souvent faits à partir de Chardonnay, Chenin Blanc ou Cabernet Franc. Le millésime 2022, propice en termes de conditions climatiques, promet un vin d'une belle vivacité et d’une finesse aromatique. Le Château Pauqué, bien que peu connu, s'efforce de respecter les traditions viticoles locales tout en intégrant des techniques modernes de vinification, garantissant une qualité remarquable.
Pour sublimer ce Crémant de Loire, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont les saveurs iodées rehausseront la fraîcheur du vin. En accompagnement d'un plateau de fruits de mer, il se révèle idéal. Pour une touche régionale, un crottin de Chavignol ou un plat à base d'asperges de la région, avec sa délicate amertume, fera un formidable mariage. Les arômes subtils de fruits blancs et de fleurs trouveront un second souffle auprès de ces mets délicats.
Pour apprécier pleinement ce Crémant de Loire, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais un léger dégagement permettra aux bulles de s'épanouir. Commencez par observer sa robe dorée et la finesse des bulles. Au nez, explorez les arômes de fruits frais et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par son effervescence délicate et ses notes fruitées persistantes. Un verre tulipe mettra en valeur ses arômes et ses bulles, offrant ainsi une expérience olfactive et gustative complète.
