Avis Viniou
Le Crémant-de-Loire rouge de Ladubay, une maison célèbre de la Vallée de la Loire, se distingue par son caractère unique et sa finesse. Bien que non millésimé, ce vin effervescent rouge se démarque par sa robe éclatante et ses arômes de fruits rouges vivaces et de subtiles notes épicées. La région est renommée pour son climat tempéré influencé par la Loire, contribuant à une maturation optimale des raisins. Ladubay est reconnu pour son expertise dans la production de crémants, mêlant tradition et modernité, un savoir-faire qui se retrouve dans chaque flûte de ce vin.
Pour sublimer ce Crémant-de-Loire rouge, optez pour des accords originaux tels qu’un magret de canard aux fruits rouges ou un plat de cuisine asiatique légèrement épicé tel que des nems au canard. Les plats à base de fromage à pâte molle comme le brie ou le camembert se marient également parfaitement avec ses bulles et ses arômes fruités, exaltant les saveurs de la région. Pour une touche régionale, essayez des rillettes de Tours, un mariage harmonieux avec la fraîcheur du crémant.
Pour apprécier pleinement ce Crémant-de-Loire rouge, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour les vins effervescents, mais veillez à servir dans des flûtes ou des verres tulipe pour concentrer les arômes. Observez la vivacité de ses bulles avant de sentir ses arômes fruités. En bouche, ce vin pétillant offre une belle vivacité et une longueur agréable, qui promet une expérience de dégustation mémorable.
