Avis Viniou
Le Crémant de Loire du Château Plaisance est un vin effervescent non millésimé provenant de la Vallée de la Loire, une région viticole renommée pour ses vins raffinés et élégants. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les crémants de cette région comprennent souvent un assemblage de chenin blanc, chardonnay et parfois cabernet franc. Ces cépages sont vinifiés selon la méthode traditionnelle, assurant des bulles fines et une complexité aromatique avec des notes de levure, de pomme verte et de fleurs blanches.
La Vallée de la Loire, en termes de climat, bénéficie d'une influence océanique modérée qui garantit des étés chauds et des hivers doux, offrant ainsi une excellente maturation des raisins. Le sol varié, avec des schistes, calcaires et argiles, contribue à la richesse et à la diversité des vins produits dans la région. Avec son histoire ancrée dans le temps, la Loire est un berceau de savoir-faire viticole qui remonte au Moyen Âge, renforçant la réputation de ses crémants.
En matière d'accords mets-vins, ce Crémant de Loire brut se révèle être un choix idéal pour accompagner des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, dont la fraîcheur et l'iode s'harmonisent parfaitement avec ses notes vibrantes. Les fromages de chèvre, typiques de la région, se marient aussi délicieusement avec ce vin, offrant un contraste entre la texture crémeuse du fromage et la vivacité des bulles.
Pour la dégustation, veillez à servir ce Crémant de Loire à une température de 6-8°C. Cela permettra de conserver la finesse de ses bulles ainsi que ses arômes délicats. Assurez-vous d'utiliser des flûtes à champagne ou des verres à vin effilé pour magnifier les arômes tout en conservant la pétillance.
