Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Crémant-de-loire |
| Château / Domaine | L'Aulée |
| Cuvée | Brut Classic |
| Degré d'alcool | 12 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Crémant de Loire "Cuvée Brut Classic" du Château L'Aulée, millésime 2021, est un vin effervescent blanc d'une grande finesse, issu d'un assemblage traditionnel des cépages de la région, principalement le chenin blanc, accompagné de chardonnay et parfois d'une touche de cabernet franc pour la structure. La vinification respecte les méthodes traditionnelles, avec une seconde fermentation en bouteille, conférant au vin ses fines bulles caractéristiques et ses arômes enchanteurs. Cultivées dans la région de la Vallée de la Loire, ces vignes bénéficient d'un climat tempéré et océanique qui garantit une maturation lente et complète des raisins. Le sol à dominante calcaire offre à ce Crémant une minéralité saisissante et une fraîcheur persistante qui se marient à des notes florales et fruitées.
La Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité de terroirs et de cépages, offrant une large palette aromatique à ses vins. Les sols variés, allant du calcaire au schiste, associés à la proximité de la Loire, contribuent à la typicité de ses crus. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, lieu de production de vins de qualité et point d'ancrage de nombreux vignobles prestigieux.
Pour accompagner ce Crémant de Loire brut, optez pour des mets qui souligneront sa vivacité et son élégance. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sont des choix parfaits, de même que des fromages de chèvre locaux, comme le Valençay. Vous pouvez également le déguster en apéritif avec des gougères au fromage, pour un moment de convivialité.
Pour apprécier pleinement les qualités de ce Crémant, servez-le bien frais, entre 6 et 8°C. Cette température idéale permet de révéler sa complexité aromatique et d'assurer une dégustation de bulles harmonieuses et rafraîchissantes.
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Vallée de la Loire Crémant-de-loire Château L'Aulée Brut Classic 2021