Vins Crémant-de-loire Veuve Amiot - Cuvée Elisa - 2017

Avis Viniou

La cuvée Elisa 2017 du Château Veuve Amiot est un Crémant de Loire, un vin effervescent blanc brut, issu de l'appellation régionale de la Vallée de la Loire. Bien que cette cuvée spécifique ne précise pas le cépage utilisé, les crémants de Loire sont généralement élaborés à partir de Chenin Blanc, Chardonnay et parfois d'autres cépages comme le Cabernet Franc. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis d’obtenir des raisins à la maturité idéale, témoignant d’une belle expression aromatique et d'une belle fraîcheur. La méthode traditionnelle est utilisée pour la vinification, avec un vieillissement sur lies qui confère au vin des fines bulles et une complexité aromatique caractéristique.

La Vallée de la Loire est une région renommée pour sa diversité viticole. Le climat tempéré et océanique de cette région, couplé à des sols variés allant des tuffeaux crayeux aux graves, favorise la production de vins vifs et élégants. La Loire est un fleuve qui influence grandement le microclimat des vignobles, et l'empreinte historique de la viticulture de la région est marquée par un savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération.

Les accords mets-vins avec un Crémant-de-Loire tel que la cuvée Elisa 2017 s'orientent naturellement vers des plats légers et festifs. Ce vin s'accorde merveilleusement avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés ou en sauce légère. Pour rester dans les traditions locales, essayez-le avec des rillettes de Tours ou des fromages de chèvre de la région. Les fines bulles et la vivacité de ce crémant se marient aussi parfaitement avec des desserts à base de fruits blancs ou jaunes.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Elisa à une température de 6 à 8°C. Ce vin s'apprécie surtout en apéritif ou pour célébrer des occasions spéciales, mais son élégance et sa fraîcheur le rendent tout aussi approprié pour accompagner un repas.