Vins Crémant-de-loire Couvet-Ladury - La Petite Bulle

Avis Viniou

La cuvée La Petite Bulle du domaine Couvet-Ladury est un Crémant-de-Loire blanc brut élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui signifie que la seconde fermentation se fait en bouteille, à l’instar des champagnes. Ce vin effervescent non millésimé reflète la richesse de la Vallée de la Loire, sans indication de cépage sur l’étiquette, mais on retrouve généralement un assemblage de Chenin Blanc, parfois complété par du Chardonnay ou du Cabernet Franc pour apporter structure et finesse. L’absence de millésime garantit une régularité dans le style, misant sur la fraîcheur, le fruit et l’élégance des bulles.

La Vallée de la Loire est célèbre pour la diversité de ses terroirs vinicoles, sa mosaïque de sols (tendres tuffeaux, argiles, schistes, graves) et son climat tempéré, frais et océaniques, tempéré par la Loire et ses affluents. Cette région historique, surnommée le Jardin de la France, offre les conditions idéales pour l’élaboration de grands vins blancs effervescents. Le Crémant-de-Loire a acquis ses lettres de noblesse depuis la fin du XIXe siècle, rivalisant parfois avec les fines bulles de Champagne.

La fraîcheur et la vivacité de cette cuvée incitent à la servir à l’apéritif, sur des gougères au fromage ou des sushis. Elle fera aussi merveille avec un carpaccio de Saint-Jacques, des terrines de poisson ou, en clin d’œil régional, une tartelette fine au chèvre frais et herbes du jardin. Pour les amateurs du genre, tentez le traditionnel sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne, la bulle venant sublimer la sauce.

Pour profiter pleinement de la finesse de ses bulles et de sa fraîcheur pétillante, servez ce Crémant-de-Loire blanc brut bien frais, entre 6 et 8°C. Veillez à ne pas le servir trop froid afin de ne pas masquer ses arômes élégants de pomme verte, d’agrumes et de fleurs blanches. Selon l'évolution du vieillissement sur lattes, il pourra aussi exprimer de subtiles notes briochées. Idéal pour célébrer un instant convivial ou accompagner tout un repas autour de la mer.