Vins Crémant-de-loire Plou & Fils

Avis Viniou

Le Crémant-de-Loire Rosé de la maison Plou & Fils est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, propre à l'appellation Crémant-de-loire AOC. Issu de l'assemblage de cépages locaux tels que le Cabernet Franc, le Grolleau ou encore le Pinot Noir, ce Crémant rosé se distingue par sa fraîcheur, ses bulles fines et sa palette aromatique mêlant fruits rouges, agrumes et parfois une pointe florale. Non millésimé, il bénéficie de l’assemblage de plusieurs années pour garantir une constance de style et d’excellente qualité. La vinification, exigeante et soignée, permet de préserver l’élégance des arômes comme la finesse de la mousse, ce qui en fait un compagnon idéal pour les moments festifs ou les apéritifs raffinés.

La Vallée de la Loire, de laquelle ce vin est issu, est réputée pour son climat tempéré aux influences atlantiques, régulé par la présence du fleuve. Les sols, principalement composés de tuffeau, de calcaire et d’argile, offrent aux vignes des conditions idéales d’alimentation hydrique et minérale, contribuant à la fraîcheur et à la vivacité caractéristiques des vins de la région. La tradition viticole en Loire remonte au Moyen Âge et les crémants y occupent une place de choix grâce à la qualité des raisins et au savoir-faire des vignerons. Plou & Fils s'inscrit dans cette lignée d’excellence locale, transmettant passion et maîtrise génération après génération.

Ce Crémant-de-Loire Rosé, grâce à ses notes vives et son caractère fruité, s’accorde à merveille avec des mets délicats. Il sublime aisément des amuse-bouches à base de fruits de mer comme des rillettes de saumon à l’aneth, une salade de crevettes ou des bouchées au homard. En plat régional, il accompagne volontiers un sandre au beurre blanc ou une tarte au fromage de chèvre. Pour le dessert, le mariage avec une charlotte aux fraises ou un sorbet à la framboise se révèle particulièrement harmonieux.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité, je recommande de servir ce Crémant rosé à une température de 6-8°C. Veillez à ouvrir la bouteille juste avant la dégustation afin de préserver toute la délicatesse de ses bulles.