Vins Crémant-de-loire Domaine La Grandsière

Avis Viniou

Le Crémant de Loire du Domaine La Grandsière est un vin effervescent blanc brut élaboré selon la méthode traditionnelle, signature incontournable de l’appellation Crémant-de-Loire AOC. Non millésimé, il témoigne de l’assemblage et du savoir-faire de la maison, puisant dans plusieurs vendanges pour garantir une constance et une finesse de bulles. Ce type de crémant associe généralement plusieurs cépages de la vallée, tels que le chenin blanc, le chardonnay, et parfois le cabernet franc vinifié en blanc, offrant une palette aromatique raffinée, dominée par des notes de fleurs blanches, de poire, d’agrumes et une subtile touche briochée issue de l’élevage sur lies.

La Vallée de la Loire, dont il est issu, est une région foisonnante riche d’histoire viticole. Elle présente un climat tempéré, adouci par la présence de la Loire, qui permet la parfaite maturation des raisins tout en préservant la fraîcheur et la vivacité propre à ses vins effervescents. Les sols de craie, de tuffeau, de schiste ou d’argile varient selon les parcelles et confèrent aux vins une belle minéralité et une élégance bien particulière. Cette région, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est réputée pour ses vins frais, expressifs et dotés d’une grande buvabilité.

Le Crémant de Loire brut du Domaine La Grandsière s’apprécie à l’apéritif, accompagné de gougères au fromage ou d’un plateau de fruits de mer. Il se marie à merveille avec des plats de la région, comme une terrine de poissons de Loire ou un sandre au beurre blanc. Il sublimera aussi des fromages frais de chèvre, typiques du Val de Loire, ainsi que des poissons grillés ou des sushis, grâce à sa fraîcheur et sa bulle délicate.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, il est conseillé de servir ce Crémant entre 6 et 8°C. À cette température, il révélera tout son éclat, ses parfums de fruits croquants et sa finale vive et élégante.