Vins Effervescent Crémant-de-loire Mauler - Cordon Or Brut

Avis Viniou

Le Crémant de Loire Cuvée Cordon Or Brut de la Maison Mauler est un vin effervescent non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, héritière des techniques champenoises. Cette cuvée blanche réunit principalement des cépages typiques de l’appellation, tels que le Chenin Blanc, parfois associés au Chardonnay et au Cabernet Franc, conférant à l’ensemble une belle fraîcheur et une fine élégance. Vinifié avec minutie, le vin effectue une seconde fermentation en bouteille, garante de sa mousse délicate et de ses arômes complexes. Il se distingue par sa robe pâle traversée de bulles persistantes, tandis que le nez présente des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une touche briochée. En bouche, le Crémant déploie une vivacité rafraîchissante, équilibrée par une texture souple et une finale harmonieuse.

La Vallée de la Loire, vaste région viticole du nord-ouest de la France, s’étend sur plus de 600 kilomètres entre Sancerre et l’Atlantique. La diversité des terroirs y est remarquable, mais dans l’aire du Crémant de Loire, l’influence du climat tempéré océanique joue un rôle fondamental : il limite les écarts de température entre les saisons et favorise une maturation lente et progressive du raisin, idéal pour préserver la fraîcheur et la finesse aromatique recherchées dans les vins effervescents. Les sols, principalement constitués de tuffeau, d’argile et de calcaire, apportent minéralité et droiture aux vins. La tradition effervescente s’y est imposée naturellement, l’histoire viticole de la région étant marquée par l’excellence et la diversité de ses vins de fines bulles.

Pour accompagner cette Cuvée Cordon Or Brut, privilégiez des mets mettant en valeur sa fraîcheur et sa légèreté. Elle sera parfaite pour l’apéritif avec des rillettes de poisson, des gougères au fromage ou des huîtres. En association avec des plats régionaux, pensez à une tarte aux poireaux ou une volaille à la crème, la bulle venant nettoyer harmonieusement le palais. Fromages de chèvre frais, crottin de Chavignol ou Sainte-Maure, se marieront également très bien avec l’acidité du vin.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce Crémant de Loire entre 6 et 8°C afin d’en apprécier pleinement la finesse des bulles et la fraîcheur aromatique. Veillez à le déboucher juste avant le service pour préserver toute son effervescence et laissez-le s’épanouir dans une flûte ou un verre tulipe adapté.