Vins Effervescent Crémant-de-loire Mauler - Cordon Or Brut

Avis Viniou

La Cuvée Cordon Or Brut de la maison Mauler est un Crémant de Loire non millésimé, vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle. Ce vin est issu d’un assemblage de cépages emblématiques de la Loire, généralement chenin blanc majoritaire, souvent complété par du chardonnay et du cabernet franc. Le vignoble bénéficie d’un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et tuffeau, conférant au vin une belle minéralité et une finesse remarquable. Après une première fermentation en cuve, la seconde fermentation se déroule en bouteille, suivie d’un élevage sur lies qui développe des arômes de brioche et de fruits secs, tout en préservant la fraîcheur et la vivacité.

La vallée de la Loire, célèbre pour la diversité de ses vins, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique. Les hivers sont doux et les étés modérément chauds, conditions idéales pour la culture des cépages blancs. Le sol de tuffeau, très drainant et riche en minéraux, permet aux racines de la vigne de s’exprimer pleinement, contribuant à la typicité des vins effervescents de la région. L’histoire du Crémant de Loire remonte au milieu du XIXe siècle, avec une tradition ancestrale de vins mousseux d’une grande élégance, qui rivalisent aujourd’hui avec les plus grands effervescents français.

Ce Crémant brut, à la bulle fine et persistante, évoque des notes d’agrumes, de pomme verte, de poire et une subtile touche florale. Il accompagnera à merveille des apéritifs raffinés, des fruits de mer, des huîtres ou encore des fromages de chèvre frais, spécialité ligérienne. Pour une association régionale, un sandre au beurre blanc ou des rillettes de Tours seront des partenaires de choix.

Pour savourer tout son potentiel aromatique et sa fraîcheur, servez ce Crémant de Loire entre 6 et 8°C. Servez-le dans des flûtes assez élégantes, pour bien apprécier la finesse de sa mousse et ses arômes subtils. Une bouteille idéale pour célébrer, mais également pour magnifier les grands moments du quotidien.