Vins Effervescent Crémant-de-loire Lecointre - Château La Tomaze

Avis Viniou

Le Crémant-de-Loire AOC Lecointre, Cuvée Château La Tomaze, est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, caractéristique des grands mousseux de la région. Ici, la mention "non millésimé" signifie que l’assemblage provient de plusieurs années, garantissant ainsi un style constant d'une cuvée à l'autre. Les cépages utilisés pour les Crémants-de-Loire sont généralement le Chenin blanc, accompagné parfois de Chardonnay ou de Cabernet franc pour apporter complexité aromatique et équilibre. Cette cuvée est certifiée biologique, ce qui traduit un respect du terroir, avec des pratiques de viticulture durable et l’absence d’intrants chimiques lors de la vinification.

La Vallée de la Loire, longue rivière traversant plusieurs régions, est réputée pour la fraîcheur et la vivacité de ses vins. Le climat ligérien, à la fois tempéré et influencé par l’océan, favorise une maturité lente du raisin, ce qui préserve l’acidité et donne aux vins leur finesse. Les sols de tuffeau (craie tendre), de schiste et de sable participent également à la richesse aromatique et à la minéralité qui caractérisent les crémants de la Loire, tout comme une histoire viticole remontant au Moyen Âge. La zone d’appellation Crémant-de-Loire rassemble des producteurs passionnés, perpétuant la tradition des bulles ligériennes réputées pour leur éclat et leur élégance.

Pour accompagner ce Crémant-de-Loire brut, privilégiez des mets légers qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa palette aromatique. En apéritif, il se mariera parfaitement à des rillettes de poisson, des crevettes ou des gougères. Son effervescence s’accordera aussi à merveille avec des fruits de mer, des fromages frais de chèvre, ou pourquoi pas, des plats traditionnels ligériens comme les beignets de légumes ou un sandre au beurre blanc. Côté sucré, une tarte aux fruits frais sublimera ses notes de pomme verte et de fleurs blanches.

Pour apprécier pleinement ce crémant, servez-le bien frais, idéalement à une température de 6 à 8°C. Une flûte à champagne permettra de valoriser la finesse des bulles et la fraîcheur aromatique. Pensez à ouvrir la bouteille au dernier moment pour préserver toute la vivacité des arômes et la délicatesse de l’effervescence.