Vins Effervescent Crémant-de-loire Ackerman - Le Roi

Avis Viniou

Ce Crémant de Loire brut, cuvée Le Roi de la maison Ackerman, est un vin effervescent blanc non millésimé, issu d’un subtil assemblage de cépages traditionnels de la région : principalement le Chenin Blanc, complété souvent par du Chardonnay et parfois du Cabernet Franc pour la structure. Vinifié selon la méthode traditionnelle, identique à celle adoptée pour les grands champagnes, ce crémant bénéficie d'une seconde fermentation en bouteille qui lui confère finesse et persistance des bulles, tout en préservant la fraîcheur aromatique. Les raisins proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées sur les différents terroirs de la vallée, souvent marqués par des sols calcaires et argilo-siliceux favorisant la minéralité et l’équilibre du vin.

La vallée de la Loire, et plus particulièrement la zone d’appellation Crémant de Loire, jouit d’un climat tempéré océanique, aux influences continentales progressant vers l’intérieur des terres. Cette mosaïque de sols et ce microclimat offrent une grande diversité de styles et garantissent une typicité particulière aux vins effervescents de la région. L’histoire viticole d’Ackerman, fondée en 1811, contribue à la réputation de la région en matière de vins mousseux de grande qualité, alliant tradition et innovation.

Avec sa fraîcheur, ses arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, et sa vivacité en bouche, ce crémant accompagnera idéalement un apéritif raffiné, des toasts de saumon fumé, des fruits de mer ou encore une tarte fine aux légumes. Il apportera une touche pétillante à des fromages de chèvre de Loire, tel un crottin de Chavignol ou un Sainte-Maure. Pour un accord plus régional, tentez-le sur une spécialité comme le sandre au beurre blanc.

Servez ce Crémant de Loire bien frais, entre 6 et 8°C, afin de révéler toute sa finesse et sa fraîcheur, dans des verres assez ouverts pour apprécier la délicatesse de ses bulles et l’élégance de son bouquet aromatique.