Vins Effervescent Crémant-de-loire Domaine Mauzy - 2024

Le Crémant-de-Loire du Domaine Mauzy, millésime 2024, se distingue par son élégance et sa fraîcheur, issues de la maîtrise de la méthode traditionnelle, identique à celle utilisée en Champagne. Ce vin effervescent blanc Brut est élaboré à partir d’un assemblage des cépages phares de la région, principalement le Chenin blanc, parfois complété de Chardonnay et de Cabernet franc. Sa vinification méticuleuse, qui inclut une seconde fermentation en bouteille suivie d’un élevage sur lie, lui confère une effervescence fine et persistante, ainsi que des arômes délicats d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, accompagnés de subtiles notes briochées.

La Vallée de la Loire, reconnue pour la diversité de ses terroirs et de ses vins, offre un cadre idéal à la production de Crémant. Bénéficiant d’un climat tempéré, à la fois océanique et continental, et de sols variés mêlant tuffeau, craie, schiste et argile, la région permet au Chenin blanc de révéler pleinement sa fraîcheur, sa vivacité et sa finesse aromatique. L’histoire des bulles en Loire remonte au XIXe siècle, période durant laquelle la méthode traditionnelle a été perfectionnée par les vignerons locaux pour donner naissance à des effervescents de grande élégance, capables de rivaliser avec les meilleurs vins de France.

Ce Crémant-de-Loire accompagnera parfaitement l’apéritif, en révélant tout son éclat sur des amuse-bouche délicats, tels que des gougères au fromage ou des rillettes de poisson. Il sublimera également des mets régionaux comme un sandre au beurre blanc, des fruits de mer ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Son équilibre entre fraîcheur et vivacité permet aussi de l’associer à une volaille à la crème ou un plateau de fromages doux tels que le Sainte-Maure.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant-de-Loire Brut bien frais, à une température de 6-8°C. Veillez à utiliser des flûtes ou des verres tulipe pour mettre en valeur la finesse de ses bulles et la richesse de ses arômes. Consommez-le dans sa jeunesse pour profiter de toute sa vivacité.