Vins Effervescent Crémant-de-loire J. Delmare - Brut Prestige - 2012

Avis Viniou

Ce Crémant de Loire Brut Prestige 2012 de la maison J. Delmare est une belle représentation de la tradition ligérienne en matière de vins effervescents. Issu de cépages soigneusement sélectionnés, typiques de l'appellation Crémant-de-Loire, tels que le Chenin blanc, le Chardonnay et parfois le Cabernet franc, ce vin se distingue par sa fraîcheur, sa finesse de bulle et sa complexité aromatique. Le millésime 2012, généreux dans la région, offre à ce vin une belle maturité et une structure élégante, tout en conservant une vivacité subtile. La vinification selon la méthode traditionnelle, identique à celle du Champagne, apporte une effervescence délicate et une palette aromatique marquée par des notes de fruits à chair blanche, de fleurs, de noisette et de brioche.

La Vallée de la Loire, réputée pour ses vins blancs et effervescents, bénéficie d’un climat tempéré traversé par la Loire, ce qui apporte fraîcheur et régularité aux maturités des raisins. Les sous-sols crayeux et argilo-calcaires des environs de Saumur et Angers favorisent une belle minéralité et une acidité équilibrée. La région s’est historiquement illustrée par ses bulles depuis le XVIIIe siècle, rivalisant avec les meilleurs effervescents français.

Ce Crémant-de-Loire accompagnera parfaitement des mets raffinés. Il fera merveille à l’apéritif avec des gougères, des fruits de mer tels que huîtres et crevettes au citron, ou des poissons grillés. On pourra également le servir sur des fromages frais de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, ou encore sur une tarte fine aux pommes en dessert pour une touche légère et pétillante. Son élégance s’accordera aussi à des mets régionaux, tels qu’un sandre au beurre blanc.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce Crémant de Loire Brut Prestige à une température idéale de 6 à 8°C. Pensez à le déguster dans des verres à vin blanc pour apprécier l’intensité de ses arômes et la finesse de ses bulles.