Vins Effervescent Crémant-de-loire Château S Cossé - Réserve du Marquis

Le Crémant-de-Loire Cuvée Réserve du Marquis du Château S Cossé est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, une technique identique à celle employée en Champagne. La mention "Non millésimé" indique que cette cuvée provient de l’assemblage de plusieurs années, assurant ainsi une qualité et un profil gustatif constants d’une bouteille à l’autre. Généralement, les cépages utilisés pour les crémants de Loire incluent le Chenin Blanc, le Chardonnay et parfois le Cabernet Franc pour ajouter de la finesse et de la complexité. Ce crémant se distingue par ses bulles fines, une robe pâle et des arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, rehaussés par quelques notes briochées grâce à un élevage prolongé sur lies.

La Vallée de la Loire, réputée pour sa diversité viticole, s’étend sur plus de 1000 kilomètres, de l’Atlantique jusqu’à l’intérieur des terres. Le climat y est tempéré, souvent influencé par l’Océan Atlantique, et le terroir est composé de sols variés – calcaires, argilo-siliceux, schistes – qui confèrent aux vins fraîcheur, minéralité et élégance. La région de Crémant-de-Loire se situe principalement autour d’Angers, Saumur et Tours, où l’expertise dans l’élaboration de vins effervescents est ancienne et reconnue.

Ce crémant brut trouve facilement sa place à l’apéritif, accompagné de gougères, de toasts de rillettes de poisson de Loire, ou de fromages frais comme le crottin de Chavignol. Il sublime également des fruits de mer, des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore des plats régionaux comme les rillettes de Tours. Pour le dessert, il se mariera avec une tarte aux pommes légèrement acidulée.

Servez-le bien frais, à une température idéale de 6 à 8°C, afin de préserver toute sa vivacité et la finesse de ses bulles. Un seau à glace avec un tiers d’eau et deux tiers de glaçons garantira un service parfait. Une flûte étroite mettra en valeur ses arômes subtils et sa mousse élégante.