Vins Effervescent Crémant-de-loire Cocteaux - 2024

Ce Crémant-de-Loire blanc de blancs du Château Cocteaux, millésime 2024, nous invite à la découverte d'un effervescent issu exclusivement de cépages blancs, typiques du Val de Loire tels que le Chenin Blanc, parfois associés au Chardonnay. Ce vin est élaboré selon la méthode traditionnelle, qui reprend les principes de la Champagne avec une seconde fermentation en bouteille, conférant finesse de bulle et complexité aromatique. La mention « demi-sec » signale un dosage modéré en sucres résiduels, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et douceur naturelle. Issu d’une viticulture nature, ce crémant exprime la pureté du terroir ligérien, sans artifice.

La région viticole de la Vallée de la Loire s’étend sur un large couloir bordant le fleuve, bénéficiant d’un climat tempéré océanique à l’ouest, plus continental à mesure que l’on progresse vers l’est. Les sols, très variés, vont des tuffeaux crayeux typiques de la région saumuroise aux argiles à silex qui confèrent minéralité et dynamisme aux vins. L’histoire viticole du secteur remonte à l’époque romaine, la Loire ayant longtemps été un axe stratégique du commerce du vin. Les Crémants-de-Loire sont reconnus pour leur fraîcheur, leur élégance et leur excellent rapport qualité-prix.

Côté accords, ce crémant demi-sec ravira en apéritif avec des amuse-bouches salés-sucrés comme des toasts au foie gras et chutney de figues ou des gougères au comté. Il accompagnera aussi parfaitement les poissons en sauce légèrement crémée, une volaille aux épices douces, ou encore des fromages de chèvre frais. Pour prolonger le plaisir, essayez-le avec une tarte aux fruits jaunes (abricot ou pêche), ou des desserts peu sucrés aux agrumes qui feront écho à sa vivacité.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa fine effervescence, je vous recommande de servir ce Crémant-de-Loire à une température de 6-8°C. N’hésitez pas à le déguster dans des verres à vin blanc plutôt qu’à flûte, afin de mieux apprécier sa palette aromatique.