Vins Menetou-salon domine de Jesmet - 2018

Avis Viniou

Le Menetou-Salon blanc 2018 du Domaine de Jesmet provient de la charmante région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est majoritairement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo particulièrement favorable, donnant des raisins à parfaite maturité. Le terroir de Menetou-Salon est caractérisé par des sols argilo-calcaires, idéaux pour l'expression aromatique des vins blancs. La région jouit d'un climat tempéré avec une influence continentale, contribuant à l'équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique des vins. Le Domaine de Jesmet est reconnu dans la région pour son respect des traditions et sa recherche de l'excellence depuis plusieurs générations, faisant honneur au riche patrimoine viticole de la Loire.

Pour accompagner ce Menetou-Salon blanc, privilégiez des plats délicats qui sublimeront ses arômes fruités et sa vivacité. Les fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques, sont des accords parfaits. Les fromages de chèvre locaux, notamment le Crottin de Chavignol, s'harmoniseront également à merveille avec ce vin. Pour les plats régionaux, envisagez un poisson de Loire, comme la sandre, cuit au four avec une touche d'herbes fines.

Pour une dégustation optimale, servez le Menetou-Salon à une température de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafier pendant une vingtaine de minutes afin d'exalter tous ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et pâle, aux reflets vert clair. Le nez doit être pur et expressif, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa minéralité et la persistance de ses arômes. En contemplant, sentant puis goûtant ce vin, vous découvrirez toute sa complexité et son élégance typique de Menetou-Salon.