Vins Menetou-salon Domaine Pellé - Morogues - 2021

Avis Viniou

Le Menetou-Salon 'Cuvée Morogues' 2021 du Domaine Pellé est un vin blanc sec de haute qualité, issu du cépage sauvignon blanc, qui symbolise l'expression pure de ce terroir emblématique. Située dans la Vallée de la Loire, et plus précisément au cœur des vignobles du Centre, l'appellation Menetou-Salon est réputée pour ses sols calcaires et son climat tempéré, idéaux pour la maturation équilibrée des raisins. Le Domaine Pellé se distingue par son respect de la nature et sa précision en vinification, ce qui se traduit par des vins nets, minéraux et élégamment fruités. Ce domaine familial, avec sa riche histoire et réputation d'excellence, incarne l'esprit et le savoir-faire de cette région viticole unique.

En termes d'accords mets-vins, ce Menetou-Salon s'accorde merveilleusement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de saint-jacques. Sa fraîcheur et son éclat minéral sublimeront également des plats comme un fromage de chèvre de la région, notamment le Crottin de Chavignol. Pour une expérience locale authentique, accompagnez ce vin d'une tarte au fromage d'Auvergne ou d'un sandre à la crème, des spécialités qui mettront en valeur sa vivacité et ses arômes délicats.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 10 et 12 °C. Un passage rapide en carafe de 30 minutes peut aider à révéler toute la palette aromatique. En dégustation, commencez par observer sa robe claire et scintillante, puis portez-le au nez pour découvrir des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, dégustez sa fraîcheur et sa minéralité, avec une finale longue et précise. Ce Menetou-Salon est une véritable expression du terroir, offrant une expérience de dégustation à la fois raffinée et authentique.