Vins Menetou-salon Domaine Pellé - Le Carroir - 2019

Avis Viniou

Le Menetou-Salon "Cuvée Le Carroir" 2019 du Domaine Pellé est un vin blanc sec qui met en valeur la finesse et la fraîcheur typiques de la Vallée de la Loire. Dominé par le cépage Sauvignon Blanc, ce vin offre des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de minéraux. Le millésime 2019 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins. La région des vignobles du Centre, caractérisée par ses sols calcaires et son climat tempéré, confère au vin une agréable minéralité et une belle vivacité. Fondé au début du 20ème siècle, le Domaine Pellé est réputé pour son respect du terroir et sa production de vins d'une grande élégance.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, ou encore des fromages de chèvre régionaux comme le Crottin de Chavignol. Ces mets souligneront la fraîcheur et la complexité aromatique du Menetou-Salon. Pour une expérience typiquement régionale, optez pour une salade de chèvre chaud ou un poulet à l'estragon.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Afin de révéler l'ampleur de ses arômes, il est conseillé de l'ouvrir une demi-heure avant de le consommer. En observant la robe, appréciez sa belle brillance jaune pâle. Au nez, prenez le temps de percevoir les nuances d'agrumes et de minéralité. En bouche, laissez le vin exprimer sa vivacité et sa persistance aromatique, offrant une belle harmonie entre fraîcheur et élégance.