Vins Menetou-salon Chavet Sur Le Fil - 2020

Avis Viniou

Le Menetou-Salon "Chavet Sur Le Fil" 2020 est un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Bien que l'entrée ne précise pas le cépage, cette appellation est réputée pour ses vins élaborés principalement à partir de Pinot Noir, offrant souplesse et fraîcheur. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant aux raisins de développer une belle maturité et une structure équilibrée. Le terroir riche en calcaire et argilo-siliceux façonne des vins élégants et raffinés. La région du Menetou-Salon est caractérisée par un climat tempéré, influencé par la Loire, favorisant une belle expression aromatique. Le domaine Chavet, avec une histoire ancrée dans la tradition viticole locale, est reconnue pour produire des vins authentiques, respectant les caractéristiques du terroir.

Ce Menetou-Salon se prête à une belle variété d'accords mets-vins. Pour souligner ses subtilités, accompagnez-le de viandes blanches grillées ou poêlées, telles que le veau. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, feront également ressortir sa finesse aromatique. Pour un mariage régional, optez pour une charcuterie de Sologne ou un chèvre cendré, offrant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes délicats. À l'œil, admirez sa belle robe rubis. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes fruitées et épicées. En bouche, appréciez sa fraîcheur et ses tanins soyeux. Cette dégustation en trois temps révélera tout le potentiel de ce superbe vin de la Vallée de la Loire.