Vins Menetou-salon Jérôme Godon - 2023

Avis Viniou

Ce Menetou-Salon rouge 2023 du Château Jérôme Godon est un vin élégant, caractéristique de sa région, faite principalement de Pinot Noir. Le millésime 2023, avec son climat tempéré, a permis d'obtenir des raisins d'une belle maturité, révélant des notes de petits fruits rouges et des nuances épicées. Les sols calcaires sur lesquels il est cultivé confèrent à ce vin une minéralité distinguée. La viticulture soignée et les techniques de vinification traditionnelles de Jérôme Godon assurent un vin pur et authentique. Menetou-Salon, niché dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, se distingue par un climat océanique-continentale qui favorise la fraîcheur et l'élégance des vins. Le Château Jérôme Godon jouit d'une solide réputation pour son savoir-faire et son respect du terroir.

Pour sublimer ce Menetou-Salon rouge, optez pour des plats qui soulignent sa délicatesse et sa profondeur. Un magret de canard rôti, ou un coq au vin avec une sauce subtile, s'accorderaient parfaitement. Plus légère, une terrine de gibier ou du fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, pourrait également créer une belle harmonie de saveurs.

En termes de dégustation, servez ce Menetou-Salon à une température de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement la palette aromatique. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer plus généreusement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis éclatante, humez ensuite les arômes de fruits rouges et de sous-bois avant de le goûter pour une expérience gustative tout en finesse, caractérisée par sa fraîcheur et sa minéralité.