Vins Menetou-salon Domaine Philippe Gilbert - Clos des Treilles - 2020

Avis Viniou

Le Menetou-Salon Cuvée Clos des Treilles 2020 du Domaine Philippe Gilbert est un vin blanc sec exceptionnel, issu de la Vallée de la Loire, précisément des vignobles du Centre. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, connu pour son expressivité aromatique et sa fraîcheur. Le millésime 2020 bénéficie d'une grande pureté et d'une précieuse minéralité, héritées des terroirs argilo-calcaires spécifiques à cette région. Le vignoble profite d'un climat tempéré et continental, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Philippe Gilbert, reconnu pour son approche biodynamique et respectueuse de l'environnement, accorde une attention méticuleuse à la vinification pour révéler tout le potentiel de son terroir.

En termes d'accords mets-vins, ce Menetou-Salon blanc séduit par sa vivacité et ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, rendant idéal l'association avec des fruits de mer frais, des crustacés ou encore du poisson grillé. Un chèvre de la région, tel qu'un Crottin de Chavignol, exaltera également ses notes minérales. Pour ceux en quête d'accords classiques, une tarte aux légumes grillés, influencée par la cuisine française, pourra créer une harmonie équilibrée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10 à 12 °C, après un léger carafage d'environ 15 à 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets verts, puis humez ses arômes délicats avant de goûter sa fraîcheur acidulée en bouche, révélant ainsi toute la complexité et la finesse de ce noble vin de Loire.