Avis Viniou
Le Menetou-salon rouge 2023 du Domaine Philippe Gilbert est une belle expression de la région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément des vignobles du Centre. Bien que les cépages ne soient pas mentionnés, les rouges de Menetou-salon sont typiquement élaborés à partir de Pinot Noir, offrant des vins avec une belle complexité et élégance. L'année 2023 promet un vin jeune et frais, probablement marqué par des notes de petits fruits rouges, et une belle acidité typique du terroir calcaire de la région. Le climat semi-continental de la Vallée de la Loire, avec ses étés chauds et hivers humides, permet une maturation lente des raisins, promesse de vins équilibrés et fins. Le Domaine Philippe Gilbert, reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles, allie une histoire riche et un souci constant de qualité, renforçant sa réputation d'excellence dans la zone.
Pour accompagner ce Menetou-salon rouge, envisagez des accords avec des viandes blanches grillées comme le poulet rôti, une spécialité de la région. Les fromages de chèvre, également emblèmes de la vallée de la Loire, tels que le crottin de Chavignol, s’accordent parfaitement avec ses notes fruitées et légèrement épicées. Pour un assortiment régional, une tarte aux poireaux ou un ragoût de champignons créera une harmonie gustative ravissante avec les nuances délicates de ce vin.
En termes de dégustation, servez ce Menetou-salon à une température idéale de 14 à 16°C. Il peut être bénéfique de le carafer une trentaine de minutes pour que le vin libère ses arômes. Dans votre verre, observez sa robe légèrement pourpre avant de plonger le nez pour apprécier les arômes de fruits rouges frais et les subtiles touches épicées. Enfin, en bouche, savourez sa texture douce et sa finale élégante, signature d'un Pinot Noir bien maîtrisé.
