Vins Menetou-salon Joseph Mellot - Clos du Pressoir - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Clos du Pressoir 2018 du Château Joseph Mellot est un vin blanc sec issu de l'appellation Menetou-Salon, située dans la région viticole des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire. Ce vin met en avant le cépage phare de la région, le Sauvignon Blanc. Millésime 2018, ce vin se distingue par sa fraîcheur et ses arômes vifs d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir de la région, caractérisé par ses sols calcaires et marneux, confère au vin une belle minéralité et une élégance certaine. Le climat tempéré de la Loire, avec ses hivers doux et ses étés chauds, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Joseph Mellot, fort d'une histoire remontant au XVIe siècle, est réputé pour son savoir-faire et sa contribution à la renommée de l'appellation Menetou-Salon.

Pour sublimer ce Menetou-Salon, optez pour des plats qui mettent en valeur sa vivacité et sa minéralité. Les fruits de mer tels que les huîtres, les moules ou un plateau de crustacés se marient à merveille avec ce vin. Un fromage de chèvre crémeux, typique de la région, comme le Crottin de Chavignol, offrira également une belle association. Les plats à base de légumes frais, comme une salade d'asperges ou un risotto aux légumes de saison, souligneront la fraîcheur aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verdâtres, puis découvrez au nez l'élégance de ses arômes citronnés et floraux. En bouche, appréciez la vivacité et l'équilibre entre acidité et minéralité, une signature des Sauvignon Blancs de cette région.