Vins Menetou-salon Domaine La Gemière - Vignes de Chantenais - 2023

Avis Viniou

Le Menetou-Salon "Cuvée Vignes de Chantenais" 2023 du Domaine La Gemière est un vin blanc sec, produit dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, au cœur des vignobles du Centre. Le cépage principal, le Sauvignon Blanc, confère à ce vin des arômes frais et vifs d'agrumes, de fleurs blanches, et parfois une pointe minérale. Le millésime 2023, issu d'un terroir riche en argiles et caillottes, promet un excellent équilibre entre l'acidité et le fruit. Le climat tempéré de la région, avec son influence continentale, favorise la production de vins fins et élégants. Le Domaine La Gemière, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, allie techniques modernes et respect du terroir, renforçant ainsi la réputation d'excellence du Menetou-Salon.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, envisagez de l'associer à des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Il accompagnera également à merveille une volaille à la crème ou un plateau de fromages de chèvre, notamment le célèbre Crottin de Chavignol. Des plats régionaux comme une tarte à la moutarde apporteront une belle harmonie avec sa fraîcheur et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez le Menetou-Salon à une température de 10-12°C, afin de préserver ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 minutes permettra d'exhaler ses nuances subtiles. Commencez la dégustation par l'œil : observez sa robe limpide et brillante. Au nez, prenez le temps de détecter ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité, sa rondeur et sa finale minérale, révélant tout le caractère de son terroir.