Vins Menetou-salon Domaine La Gemière - Vignes de Chantemais - 2023

Avis Viniou

Le Menetou-Salon "Cuvée Vignes de Chantemais" 2023 du Domaine La Gemière est un vin rouge issu de la prestigieuse région des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Ce vin, typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, révèle les caractéristiques subtiles et élégantes de ce cépage grâce à un terroir en argile-calcaire bien particulier. L'année 2023, plutôt clémente, a permis une belle maturation des raisins, promettant des arômes de fruits rouges éclatants. Implanté au cœur de la région, le Domaine La Gemière est reconnu pour son savoir-faire et son engagement à exprimer l'essence du terroir dans ses cuvées.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, envisagez des accords avec des plats délicats qui sauront respecter ses arômes fruités. Essayez-le avec des viandes blanches grillées, comme le poulet ou le veau, souvent accompagnés de sauces aux champignons. Un fromage de chèvre local comme le crottin de Chavignol, typique du Centre, viendra également sublimer sa finesse.

Pour profiter pleinement de votre Menetou-Salon, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Il est conseillé de le carafier pendant une demi-heure pour lui permettre de s’ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse, puis humez les arômes fruités et floraux avant de le savourer en bouche, où vous retrouverez une belle acidité et une texture soyeuse.