Vins Menetou-salon Domaine La Gélinière - 2020

Avis Viniou

Le Menetou-Salon blanc 2020 du Domaine La Gélinière est un bel exemple de la finesse ligérienne. Issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, ce vin exprime la fraîcheur et la minéralité typiques de l'appellation. Le millésime 2020, ensoleillé mais tempéré par les nuits fraîches de la région, a permis une maturation parfaite des raisins, donnant un vin équilibré avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir calcaire de Menetou-Salon confère à ce vin une belle tension et une minéralité subtile. Le Domaine La Gélinière, avec sa longue tradition dans la viticulture, maîtrise l'art de la vinification pour exalter le caractère unique de ce terroir. La Vallée de la Loire, connue pour sa diversité géologique, bénéficie d'un climat continental avec des influences océanique et méditerranéenne, favorisant la production de vins de caractère et de grande finesse.

Pour accompagner ce Menetou-Salon blanc, misez sur des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes qui souligneront sa fraîcheur. Un fromage de chèvre de la région, tel que le Crottin de Chavignol, se mariera également à merveille avec ses notes agrumées et minérales. Pour un plat principal, optez pour un poisson grillé aux herbes ou une volaille rôtie avec un zeste de citron, qui fera ressortir les nuances florales du vin. Si vous souhaitez explorer les accords régionaux, une tarte aux poireaux ou une fouée (petit pain farci) de la région pourrait être d'excellents choix.

Pour apprécier pleinement ce Menetou-Salon, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse aux reflets verts. Au nez, humez les arômes de pamplemousse, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque vive, son équilibre et sa finale minérale persistante. Chaque gorgée vous rappelera le savoir-faire du domaine et la richesse de son terroir.