Vins Menetou-salon Domaine S Minchins - La Tour Saint-Martin - Fumet - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-Salon "Cuvée La Tour Saint-Martin - Fumet" 2022 du Domaine S Minchins est un vin blanc sec et frais, issu du cépage Sauvignon Blanc. Situé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, ce terroir bénéficie d'un climat tempéré aux influences continentales, avec des sols composés principalement de calcaire et de marnes kimméridgiennes, idéals pour les arômes distinctifs du Sauvignon. Le Domaine S Minchins, avec sa riche histoire d'excellence viticole, est reconnu pour ses techniques de vinification soignées et traditionnelles, produisant des vins de grande finesse et élégance.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, privilégiez des plats qui magnifient ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Des fruits de mer, comme des huîtres ou un ceviche, s'harmoniseront parfaitement avec sa minéralité. Vous pouvez également opter pour un fromage de chèvre local, tel que le Crottin de Chavignol, qui s'alliera à merveille avec les notes vives et florales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 10-12°C pour révéler ses arômes subtils. Un carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour faire ressortir ses nuances. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez pour apprécier sa complexité aromatique. Enfin, goûtez en notant sa fraîcheur et son équilibre, appréciant pleinement l'expression du terroir de Menetou-Salon.