Vins Menetou-salon Jean Teiller - Expression - 2023

Avis Viniou

Le Menetou-Salon Cuvée Expression 2023 de Jean Teiller est un vin blanc typique de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, ce millésime révèle un caractère vif et expressif. Le terroir de Menetou-Salon, aux sols calcaires et bien drainés, confère au vin une minéralité élégante et une fraîcheur persistante. Cette région bénéficie d’un climat continental influencé par la Loire, favorisant des vendanges à parfaite maturité. Jean Teiller, domaine aux racines familiales, est reconnu pour son engagement envers la qualité artisanale et l’authenticité, même s'il ne présente pas encore de label bio.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Menetou-Salon se marie admirablement avec des plats de fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson blanc. Les saveurs délicates d'un fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, sublimeront également les arômes du vin. Pour une touche régionale, dégustez-le avec une salade de lentilles du Berry, agrémentée d'herbes fraîches et d'un filet d'huile d'olive.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un temps court de carafage, d'une quinzaine de minutes, permet d'ouvrir ses arômes délicats. En dégustant, observez sa robe claire et brillante, puis humez les notes citronnées et herbacées typiques du Sauvignon Blanc. En bouche, savourez sa vivacité et son équilibre, promettant une belle finale minérale et désaltérante.