Vins Menetou-salon Alain Et Véronique Assadet - L'Eclat - 2017

Avis Viniou

Le Menetou-Salon Blanc 2017 Cuvée L'Éclat d'Alain et Véronique Assadet provient de la région pittoresque de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins délicats et aromatiques. Ce vin blanc sec, élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, se distingue par sa fraîcheur et son éclat minéral. Le millésime 2017 bénéficie d'une belle maturité, associée à l'élégance typique du terroir des vignobles du Centre. Les sols calcaires de la région contribuent à la finesse et à la complexité aromatique de ce vin. Le domaine Alain et Véronique Assadet est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, produisant des vins qui reflètent l'héritage unique de cette appellation.

Pour sublimer ce Menetou-Salon Blanc, envisagez des accords mets-vins tels que des fruits de mer frais, des crustacés ou un plateau d'huîtres, dont les saveurs marines accentueront les notes minérales et vives du vin. Un fromage de chèvre de la même région, tel qu'un Crottin de Chavignol, s'associera parfaitement à ses arômes herbacés. Un plat régional comme un sandre au beurre blanc s'harmonisera également à merveille avec ce vin, créant une expérience gustative raffinée.

Pour apprécier pleinement ce Menetou-Salon, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas strictement nécessaire, une aération rapide de quelques minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Commencez la dégustation en observant sa robe cristalline et brillante. Humez ensuite les arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, savourez une gorgée pour apprécier sa vivacité, sa texture équilibrée et sa finale élégante.