Vins Menetou-salon La Croix Margot - 2023

Avis Viniou

Le Menetou-Salon rouge 2023 du Château La Croix Margot est un vin provenant de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Bien que l'information précise sur le cépage ne soit pas fournie, les rouges de Menetou-Salon sont généralement élaborés à partir du Pinot Noir, offrant des arômes délicats de fruits rouges, notamment de cerise et de framboise, avec une belle structure équilibrée par des tanins souples. Le millésime 2023, bénéficiant de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), reflète un engagement envers des pratiques viticoles durables. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré avec des influences océaniques et continentales, et pour ses sols variés, contribuant à la diversité et à la complexité des vins. Château La Croix Margot, même sans une longue histoire derrière lui, s’inscrit dans une tradition viticole riche et respectée.

Pour sublimer ce Menetou-Salon rouge, un accord mets-vins avec des charcuteries fines, des viandes blanches ou encore un magret de canard serait idéal. Les saveurs délicates mais persistantes du vin se marieraient aussi bien avec des plats régionaux, tels qu'un rôti de porc aux pruneaux ou un gratin dauphinois, renforçant la complexité fruitée et les tanins souples du vin. Un plateau de fromages de la Loire, comme le Crottin de Chavignol, offrirait également un mariage harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Un léger carafage, d'environ 20 minutes, suffira à libérer ses arômes en permettant aux tanins de s'adoucir. Lors de la dégustation, observez la robe rubis éclatante, humez les arômes subtils de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour savourer la fraîcheur et l'équilibre du vin. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle, révélant la finesse typique des rouges de Menetou-Salon.