Avis Viniou
Le Domaine Chatenoy, situé dans l'appellation Menetou-Salon de la région de la Vallée de la Loire, est reconnu pour ses vins rouges élégants et raffinés. Bien que ce vin soit non millésimé, il exprime la typicité du terroir de Les Vignobles du Centre, caractérisé par des sols calcaires et argilo-calcaires. Ces sols procurent aux vins une minéralité et une fraîcheur distinctes. Menetou-Salon, souvent comparé à Sancerre, bénéficie d'un climat tempéré qui permet au cépage Pinot Noir d'exprimer toute sa finesse. Le Domaine Chatenoy, avec une histoire ancrée dans la tradition viticole, est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, privilégiant une vinification qui met en valeur le fruit et l'élégance du Pinot Noir.
Pour sublimer ce Menetou-Salon rouge, songez à le marier avec des mets qui sauront en révéler la texture veloutée et les arômes délicats. Un magret de canard aux cerises, un poulet de Bresse aux morilles ou encore un plateau de fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, s'accorderont de manière harmonieuse avec ce vin. Ces plats mettront en exergue un bel équilibre entre les saveurs et la structure souple du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Menetou-Salon à une température idéale de 15-16°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Prenez un moment pour observer la robe rubis du vin avant d'en apprécier les arômes fruités et floraux au nez. Laissez ensuite votre palais découvrir la complexité et l'élégance caractéristiques de ce vin, en savourant ses notes délicates et sa finale soyeuse.
