Avis Viniou
Le Menetou-Salon blanc 2022 du Domaine Henry Pellé représente l'élégance et la fraîcheur typique des vins de cette région de la Vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, ce vin exprime des arômes de fruits blancs, de fleurs et une minéralité marquée par le sol calcaire. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité, avec des notes acidulées et une finale persistante. La région du Menetou-Salon bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence continentale qui assure une belle fraîcheur aromatique, et un terroir unique de marnes et de calcaires kimméridgiens qui confère des nuances minérales distinctives. Le Domaine Henry Pellé, reconnu pour ses pratiques viticoles qui respectent l'environnement, jouit d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence dans la production de vins authentiques et expressifs.
Pour apprécier pleinement ce Menetou-Salon blanc, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa vivacité et sa complexité. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, dont la fraîcheur complète les notes minérales du vin. Essayez-le également avec un fromage de chèvre frais de la région, tel qu'un Crottin de Chavignol. Pour les amateurs de cuisine régionale, une tarte aux poireaux ou un poulet à l'estragon sauront mettre en avant ses qualités gustatives.
Lors de la dégustation de ce Menetou-Salon, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C pour révéler toutes ses subtilités aromatiques. Le carafage n'est pas nécessaire, mais laisser le vin s'aérer quelques minutes après ouverture peut rehausser son bouquet. D'abord, contemplez sa robe claire et brillante; ensuite, humez les arômes délicats de fruits et de fleurs; enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité, rondeur et minéralité, en savourant la complexité et la longueur de sa finale.
