Vins Menetou-salon Jean Teiller - 2015

Avis Viniou

Le Menetou-Salon rouge 2015 du Domaine Jean Teiller est un exemple raffiné de ce que la Vallée de la Loire, plus précisément les vignobles du Centre, peut offrir. Élabore à partir du Pinot Noir, ce vin présente une robe rubis éclatante et un profil aromatique complexe, mêlant des notes de cerises noires, de framboises et une touche épicée. Le millésime 2015 est reconnu pour sa maturité optimale, la région ayant bénéficié d'un climat propice alternant journées chaudes et nuits fraîches. Le sol calcaire et argilo-siliceux de Menetou-Salon apporte une minéralité distincte. Le Domaine Jean Teiller, bien établi avec une tradition familiale, est respecté pour sa conduite raisonnée de la vigne et ses vinifications méticuleuses.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, pensez à des plats qui soulignent sa délicatesse aromatique. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux offriront une belle harmonie gustative. Les mets régionaux, comme une crottin de Chavignol bien affiné, feront également ressortir son caractère fruité et acidulé, respectant l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin légèrement frais, autour de 16°C, pour apprécier sa subtilité. Un léger carafage de 30 à 45 minutes lui permet de s'ouvrir davantage. Observez sa robe brillante, puis humez pour identifier les arômes fruités et épicés. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Chaque gorgée dévoile progressivement les nuances de ce terroir exceptionnel.