Vins Menetou-salon La Chandelière - 2008

Avis Viniou

La Chandelière 2008 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Menetou-Salon, nichée dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin exprime la finesse et la fraîcheur typiques de la région. Le millésime 2008, avec son climat tempéré influencé par la Loire, a donné des vins d'une grande élégance, marqués par des arômes floraux et d'agrumes. Les sols calcaires et argilo-calcaires de Menetou-Salon confèrent à ce vin une minéralité distinctive. Bien que la "Chandelière" ne soit pas un domaine de renommée historique, elle s'attache à produire des vins de qualité, reflétant le terroir unique de cette région.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, ou encore des salades aux agrumes. Les plats locaux tels que le crottin de Chavignol, un fromage de chèvre de la région, s'accordent parfaitement avec ce vin, offrant un mariage harmonieux entre la fraîcheur du vin et la richesse du fromage.

Servez ce blanc à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un rapide carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir les saveurs subtiles et la minéralité du vin. Lors de la dégustation, portez attention à sa robe limpide aux reflets dorés. Au nez, découvrez les notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous charmer par son équilibre entre vivacité et rondeur, et sa finale minérale et persistante.