Avis Viniou
Le Menetou-Salon Blanc "Cuvée Le Charnay" 2021 de Jean-Max Roger est une magnifique représentation de la Vallée de la Loire, particulièrement des vignobles du Centre. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin se caractérise par une belle fraîcheur et des arômes vibrants de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le millésime 2021, bien que marqué par quelques aléas climatiques, a permis une récolte de raisins de belle qualité, garantissant une acidité équilibrée et une minéralité typique du terroir argilo-calcaire de la région. La région de Menetou-Salon bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la maturation optimale des raisins. Le domaine Jean-Max Roger, riche d'une histoire familiale et d'une réputation solide, incarne parfaitement l'excellence et le savoir-faire viticole de cette région.
Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Menetou-Salon Blanc avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, dont la salinité et la texture complémenteront parfaitement la vivacité de ce vin. Les fromages de chèvre, notamment le Crottin de Chavignol, apportent également une belle harmonie gustative, tandis que le poulet à la crème et les plats à base de poisson en sauce légère s’accordent également bien en révélant la richesse aromatique du vin.
Pour savourer ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage de 15 à 30 minutes peut être envisagé pour libérer et exalter ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, puis prenez le temps de découvrir son bouquet, où se mêlent notes fruitées et florales soutenues par une subtile minéralité. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, laissant une finale longue et rafraîchissante.
