Vins Menetou-salon Céline

Avis Viniou

Le vin blanc "Céline" de l'appellation Menetou-Salon, bien qu'il soit non millésimé, incarne le style typique des vins de cette région, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes vifs et ses notes d'agrumes. La nature sèche de ce blanc met en avant son caractère frais et minéral, souvent accompagné d'un bouquet de fruits exotiques et d'une subtile touche herbacée. Bien que la vinification spécifique ne soit pas mentionnée, les pratiques de la région privilégient généralement la préservation de la fraîcheur et de la pureté du fruit.

Les vignobles de Menetou-Salon bénéficient d'un climat tempéré influencé par la Loire, avec des étés modérément chauds et des hivers doux. Les sols sont principalement composés de calcaires kimméridgiens, similaires à ceux trouvés à Chablis, ce qui confère au vin une minéralité distinctive et une belle structure. La région elle-même a une riche histoire viticole, souvent éclipsée par ses voisins plus célèbres comme Sancerre, mais qui ne manque pas de produire des vins de qualité et de caractère.

Pour accorder ce vin blanc, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son acidité. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les crevettes, sont des choix idéaux. Les fromages de chèvre régionaux, comme le Crottin de Chavignol, s'accordent également à merveille, grâce à leur texture crémeuse et leurs saveurs légèrement piquantes. Pour un accord plus substantiel, envisagez un plat de volaille préparé avec des herbes fraîches.

Lors de la dégustation, servez ce Menetou-Salon à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement tout en préservant la vivacité de ce vin blanc.