Avis Viniou
Le Domaine Jacques Leclerc nous offre une cuvée Menetou-Salon 2021 singulière, un vin blanc demi-sec de la prestigieuse Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de cette région, qui lui confère des arômes distinctifs d'agrumes, de fruits exotiques et de notes florales. Le millésime 2021, plus frais que les années précédentes, apporte une fraîcheur et une acidité vibrante au vin, équilibrées par la douceur discrète caractéristique de ce style demi-sec. Le terroir de Menetou-Salon, situé dans les vignobles du Centre, se distingue par son sol calcaire kimméridgien, idéal pour magnifier la minéralité et la finesse du Sauvignon Blanc.
La région des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, bénéficiant d'un climat tempéré et parfois continental, est marquée par des hivers doux et des étés modérément chauds. Cette région regorge d'histoire viticole, évoluant depuis le Moyen Âge pour offrir aujourd'hui des vins de renommée mondiale. Le sol calcaire unique de cette région contribue à l’expression minérale des vins de Menetou-Salon, les rendant particulièrement expressifs et élégants.
Pour accompagner cette cuvée Menetou-Salon demi-sec, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes délicats et sa douceur subtile. Essayez-le avec un plat de poisson en sauce blanche, des fruits de mer, ou encore un fromage de chèvre du Berry, typique de la région, qui soulignera merveilleusement la rondeur du vin. Un dessert fruité, comme une tarte aux abricots ou une tarte à la rhubarbe, pourra également révéler ses nuances sucrées-acidulées.
Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Laissez le vin s’ouvrir quelques instants dans le verre pour qu’il dévoile tout son bouquet.
