Avis Viniou
Le Domaine Beaurepaire propose un Menetou-Salon rouge millésimé 2022, cultivé dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément dans les vignobles du Centre. Ce vin est exclusivement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, cépage phare des vins rouges de cette région. La vinification est soignée, afin de préserver la fraîcheur et la délicatesse du raisin, tout en mettant en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes florales subtiles.
La région de Menetou-Salon bénéficie d'un climat tempéré, avec des influences semi-continentales, caractérisé par des étés chauds et des hivers relativement doux. Les sols, principalement composés de calcaires et de marnes, apportent une minéralité significative aux vins. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à l'époque médiévale, où elle était déjà reconnue pour la qualité de ses vins, prisés à la cour de France.
Pour mettre en valeur ce Menetou-Salon rouge, des accords mets-vins peuvent inclure des plats tels que du canard rôti, un coq au vin, ou encore un plateau de charcuteries fines. Des plats régionaux comme le lapin à la moutarde ou une tarte aux oignons de Touraine se marient également très bien avec ses arômes délicats.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Menetou-Salon à une température de 14-16°C. Il est recommandé de le carafer une demi-heure avant de le déguster afin de permettre aux arômes de se libérer pleinement. Ce vin révèle tout son potentiel avec trois à cinq ans de vieillissement, mais il peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et ses arômes fruités.
