Vins Menetou-salon JOSEPH MELLOT - 2020

Avis Viniou

Le Menetou-Salon 2020 du domaine Joseph Mellot est un vin blanc produit dans la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément au sein des vignobles du Centre. Ce vin est élaboré à partir de Sauvignon Blanc, cépage réputé pour sa fraîcheur et ses arômes intenses. Le millésime 2020 est caractérisé par une belle maturité grâce à un été chaud et ensoleillé, permettant de développer des saveurs concentrées et équilibrées. Le terroir de Menetou-Salon, avec ses sols calcaires et argilo-siliceux, contribue à la minéralité et à la fraîcheur de ce vin, renforçant ainsi son caractère unique. La vinification parcellaire pratiquée par Joseph Mellot assure que chaque bouteille représente le meilleur de son terroir.

La région de Menetou-Salon, située à proximité de Sancerre, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, ce qui favorise une croissance optimale du Sauvignon Blanc. Les terres riches en silex et en argile apportent une complexité aromatique supplémentaire aux vins produits dans cette appellation. L'histoire viticole de la Loire est ancienne, remontant au Moyen Âge, et cette région continue de charmer par ses vins élégants et bien équilibrés.

Ce Menetou-Salon s'apprécie avec des plats de poissons tels que le saumon grillé ou les fruits de mer. Il se marie également à merveille avec des fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol. Pour une expérience plus régionale, accompagnez-le d'une terrine de poisson à la crème citronnée.

Pour le déguster à son optimum, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C, ce qui permettra de révéler pleinement son bouquet aromatique et sa minéralité. Veillez à l'ouvrir quelques minutes avant le service afin de laisser ses arômes s'exprimer.