Vins Menetou-salon Chavet - Clos de Beauregard - 2022

Avis Viniou

La cuvée Clos de Beauregard 2022 du Château Chavet, un Menetou-Salon blanc provenant des vignobles du Centre, se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, ce vin dévoile des arômes typiques de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, et une pointe de minéralité. Le millésime 2022, marqué par un climat majoritairement favorable, a permis une récolte propice à l'élaboration de vins précis et expressifs. Le terroir, constitué de sols calcaires et argilo-calcaires, confère à ce Menetou-Salon une belle tension et une minéralité qui se traduit par une bouche vive et ciselée.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement les vignobles du Centre, est réputée pour la diversité et la qualité de ses vins. Le climat y est tempéré et semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers modérés, ce qui permet une bonne maturation des raisins. Les sols varient entre argiles, sables et calcaires, apportant complexité et diversité aux vins de la région. Les vignes de Menetou-Salon profitent de cette riche mosaïque pour offrir des vins de caractère.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour ce Menetou-Salon avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce tels qu'un filet de bar à la sauce citronnée. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, se marient également parfaitement avec ce vin, accentuant ses nuances de minéralité.

Lors de la dégustation, servez la cuvée Clos de Beauregard 2022 à une température de 10-12°C. Cette température permettra de révéler ses arômes délicats tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité. Une aération légère avant de servir peut également enrichir l'expérience en intensifiant les arômes.