Avis Viniou
Le Menetou-Salon blanc 2023 du Château L'Étincelle est un vin délicat et raffiné, typique de l'appellation. Il est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes expressifs et sa fraîcheur caractéristique. Ce millésime 2023 a bénéficié de conditions météorologiques particulièrement clémentes, permettant une maturité optimale des raisins et une belle expression aromatique. Le terroir des vignobles de Menetou-Salon est composé de sols argilo-calcaires, offrant à ce vin une minéralité élégante et un équilibre harmonieux. La vinification est axée sur la préservation des arômes naturels du raisin, avec une fermentation à basse température pour renforcer sa fraîcheur et sa vivacité.
La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément les vignobles du Centre, est renommée pour ses climats tempérés, influencés par l'Océan Atlantique. La diversité des sols, allant des silex aux calcaires, contribue à la variété et à la richesse des vins produits. Historiquement, la région a toujours été un carrefour de cultures, ce qui se reflète dans la diversité des styles viticoles.
Pour accompagner ce Menetou-Salon blanc 2023, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes, des poissons grillés comme le bar ou la dorade, ou encore un chèvre frais de la région comme le Crottin de Chavignol. Ces accords souligneront sa vivacité et sa finesse aromatique.
Pour profiter pleinement des qualités organoleptiques de ce Menetou-Salon, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permettra d'apprécier au mieux ses arômes subtils et sa texture équilibrée.
