Vins Menetou-salon Domaine Champ Pierrette - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Champ Pierrette, situé dans l'appellation Menetou-Salon des vignobles du Centre, nous offre un vin blanc raffiné de l'année 2016. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, cette région est renommée pour ses vins blancs élaborés à partir de Sauvignon Blanc. Ce cépage, reconnu pour sa vivacité et ses arômes intenses, s'exprime pleinement dans le terroir unique de Menetou-Salon. Le vin se distingue par sa belle robe claire, ses notes de fruits frais et d'agrumes, ainsi qu'une élégante minéralité.

La Vallée de la Loire, et plus spécifiquement les vignobles du Centre, bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'océan atlantique. Le sol est majoritairement composé de calcaire et d’argile, offrant aux vins une structure et une minéralité caractéristiques de cette région historique. Menetou-Salon, souvent comparé à son voisin prestigieux Sancerre, permet au Sauvignon Blanc d'exprimer des nuances plus subtiles, avec une belle harmonie entre acidité et fruité.

Pour accompagner ce Menetou-Salon sec, on peut privilégier des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Un accord classique serait un plateau de fruits de mer ou une assiette d'huîtres, dont la salinité répondrait à la minéralité du vin. Des poissons grillés, comme un bar ou une dorade, ou encore un chèvre frais de la région du Berry, se marieront également à merveille avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Menetou-Salon 2016, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette fraîcheur optimale permettra de libérer ses arômes délicats et d'apprécier pleinement son équilibre entre fraîcheur et complexité.