Vins Menetou-salon Domaine Roger Champault - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-Salon 2022 du Domaine Roger Champault est un vin blanc sec, issu de la magnifique région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin provient de parcelles soigneusement sélectionnées au cœur de l'appellation Menetou-Salon, célèbre pour produire des vins élégants et raffinés. Le cépage principal de ce vin est le Sauvignon Blanc, qui est réputé pour sa fraîcheur et son intensité aromatique, offrant ici des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil, signe caractéristique de son terroir.

La Vallée de la Loire, et en particulier la région du Centre, bénéficie d'un climat tempéré, avec des influences océaniques et continentales qui favorisent le développement de vins d'une grande finesse et d'une belle acidité. Les sols calcaires et argilo-calcaires de l'appellation Menetou-Salon apportent à ce vin une belle minéralité, qui se marie harmonieusement avec ses arômes fruités.

Pour sublimer ce Menetou-Salon, envisagez de l'accompagner de fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui accentueront sa fraîcheur iodée. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de bar ou une sole, lui conviendront également parfaitement. Pour une association plus régionale, un crottin de Chavignol fondant se révèlera être un choix idéal, enrichissant l'expérience gustative de sa texture et de ses saveurs crémeuses.

Lors de la dégustation, servez ce Menetou-Salon à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa vivacité. Laissez-le s'épanouir dans un verre à vin blanc à large ouverture pour permettre à ses arômes subtils de se développer, offrant ainsi une belle harmonie entre le nez et le palais.