Vins Menetou-salon Jean Teiller - Rencontre - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-Salon "Cuvée Rencontre" 2022 du Domaine Jean Teiller est un vin blanc issu des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, célèbre pour sa fraîcheur et son caractère aromatique. Le millésime 2022, ensoleillé mais équilibré par des nuits fraîches, a permis de récolter des raisins avec une belle maturité, offrant ainsi un vin aux arômes intenses de fruits à chair blanche tels que la pêche et la poire, accompagnés de notes d'agrumes et une touche subtile de minéralité. La région de Menetou-Salon, située à proximité de Sancerre, bénéficie d'un climat continental avec des influences océaniques modérées, ce qui favorise une belle amplitude thermique. Les sols calcaires et argilo-calcaires de cette région viticole contribuent à la minéralité et à la finesse des vins qui y naissent.

Pour des accords mets-vins réussis, le Menetou-Salon blanc s'associe merveilleusement avec des fruits de mer ou des poissons grillés, en particulier des huîtres ou un bar en croûte de sel. Les fromages de chèvre, spécialité de la région comme le Crottin de Chavignol, se marient également à merveille avec ce Sauvignon Blanc grâce à leur acidité et leur douceur crémeuse. En termes de cuisine régionale, un poulet à la crème et aux champignons saura sublimer les arômes fruités et la fraîcheur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Menetou-Salon "Cuvée Rencontre" 2022, il est conseillé de le déguster à une température idéale de 8-10°C. Cette température permettra de mettre en valeur sa vivacité et son profil aromatique tout en offrant une expérience de dégustation des plus plaisantes.